Как готовить куриную печень?
Как верно подготовить куриную печень – разберем наиболее необходимые и действующие рекомендации. Петушиная печень является одним из сладчайших яств, которое владеет большим содержанием витаминов и необходимых качеств. Такое блюдо придется по душе всем родственникам, например детям. Однако для изготовления куриной печени для малыша стоит придерживаться нескольких требований, обо всем этом мы и побеседуем ниже.
Сперва разберем несколько рекомендаций выбора куриной печени, ее верного сохранения и изготовления. Перед покупкой субпродукта нужно смотреть на оттенок, он обязан быть темно-коричневым без сгустков крови, иметь шикарную плоскость. Отличная печень не должна разламываться и иметь желтовато-оранжевые цвета.
Чтобы осознать, как готовить куриную печень, необходимо вначале обучиться ее верно держать. Приобретая язык, стоит всегда смотреть на период годности и размер. Лучше брать незначительные куски. В блокированном виде печень может храниться до 3-х лет в морозилке, а в морозильнике – всего 2 дня. Чтобы освободить блюдо от горечи, можно облить его жидкостью и оставить в подобном пребывании на пару часов.
Как готовить куриную печень? Ее можно нажарить, затушить либо сварить. Разберем несколько видов.
Для стандартного традиционного рецепта возьмем – куриную печень в количестве 0,5 г, 2 луковки, постное масло для обжаривания, сахар и перец. Залить в сковородку масло и установить на свет, изрезать полуколечками чеснок и обжарить на масле. Незначительно присолить, потом добавить нарезанную печень. Дружно зажаривать еще около 5 секунд, потом наперчить. Можно для особенного вкуса добавить кинзу. В роли гарнира подойдет картофельное либо овощное пюре.
Как нажарить куриную печень в особенности аппетитно? Для этого нам необходимо получить следующие продукты – печень петушиная около кг, незначительно соли, 2 головки лука, перец пеклеванный, постное масло, петрушку либо укроп (можно и то, и другое). Также к подобному рецепту дополняют пиво либо вино. На сковороде нагреть масло и обжарить чеснок , пораненный колечками, на протяжении 15 секунд, добавить сахар. Потом чеснок выложить на тарелки и браться за печень. Залить вновь масла, положить в сковороду покрошенную печенку и обжаривать со всех боков 5 минут. Потом положить куриную печень на чеснок. Пиво (либо другой напиток) привести до кипения в сковороде. Процесс не должен превосходить одной секунды. Вышедшим соусом поливаем печень и чеснок, но снизу она украшается покрошенной петрушкой либо укропом. Можно покрошить расслабленное яичко. В ходе кипения весь алкоголь выветрится, останется только прекрасный, аппетитный и благоуханный кетчуп.
Чтобы осознать, как готовить куриную печень для детишек, необходимо придерживаться следующих требований. Прежде всего, перенести язык в воде до начала изготовления, это даст яству кротость, и ликвидируются чужие привкусы. Для малыша лучше готовить печень не с чесноком, но с крупой, к примеру, с манной. Для этого необходимо куски обвалять в соли и манной крупе, а потом зажаривать на масле. Чтобы дать печени особенную кротость, ее можно на 5 минут смочить не в воде, но в прохладном молоке.
Как верно подготовить куриную печень? Ее необходимо прекрасно помыть, обжарить до абсолютной готовности. Можно сделать блюдо со сметаной либо майонезом. Для этого возьмем – сметану, чеснок, печень, петрушку, нектар апельсина. Обжарить на сковороде с постным маслом пораненный чеснок и печень до готовности, потом добавить сметану (майонез) и нектар апельсина. Оставляем еще на 5 минут помучиться и обсыпаем покрошенной петрушкой. В роли гарнира предпочтительнее выбрать картошку, рис либо спагетти.
Так вот, мы исследовали несколько видов изготовления куриной печени. Они все довольно элементарны. Как готовить куриную печень? Можно добавить в нее пиво либо сметану, сделать в своем соку, затушить с овощам либо с грибами. Но можно заранее обжарить печень с чесноком, дать в кастрюлю, облить жидкостью и гасить до готовности.