Борщ с перловой крупой
Как варьировать будничный рацион и сделать стол увлекательнее? Борщ – это неописуемо необходимое для пищеварения блюдо, но перловая крупа содействует усовершенствованию работы желудочно-кишечного тракта. Потому вполне благоразумно, что многим прибывало в голову объединить эти 2 необходимых продукта воедино. Однако осталось выбрать оптимальный рецепт и подготовить борщ с перловой крупой. Что мы обладаем в виду, когда сообщаем «оптимальный»? Про это незначительно позднее.
Очень многие играют против перловой крупы, в связи с тем что она не хороша в изготовлении. Все дело в том, что ее заранее необходимо выделывать в воде. Очень многие сожалеют на это времени и этим самым лишают себя одной из наиболее необходимых круп, сохраняющей множество элементов и витаминов, которые нужны организму для обычной жизнедеятельности.
Так вот, прежде всего актуальны ваши собственные просьбы. Вы желаете, чтобы борщ был молочным либо вегетарианским? В какое время суток вы намереваетесь принимать его в еду: днем либо в обед? На какую ценность яства вы рассчитываете?
Обычно, в России принято есть супы на обед, как 1-ое блюдо. Если вы соблюдаете данной традиции, вам нужно пользоваться следующим рецептом, чтобы подготовить калорийный борщ с перловой крупой.
Для его изготовления вам потребуется установленный комплект товаров, а конкретнее: перловая крупа – 2 столовые ложки, свинина – 300 килограмм, чеснок – 3 единицы, сельдерей – 1 незначительный корешок, зелень по вкусу, сахар, перец подобно, морковь – 1 единица, петрушка 1 клок.
Готовить борщ с коричневато-желтой крупой нужно по шагам. Заранее смочить перловую крупу на 3 дня в рассерженной воде, потом сварить. Если вы не смочите перловку, то она будет жесткой. В данном заключается ошибка многих новичков кулинаров, попробуйте ее избежать. Перед замачиванием перловую крупу нужно прополоснуть.
Говядину нарезаем небольшими кусками, обжариваем в подсолнечном масле, но затем дополняем готовое мясо в перловку и продолжаем варить.
Пока данная примесь варится, необходимо добавить туда же тертую морковь, неглубоко покрошенную петрушку, надежный сельдерей. Чеснок нужно обжарить в подсолнечном либо подсолнечном масле и добавить в борщ с перловой крупой за 5 минут до готовности яства. Сахар, перец и прочие приправы дополняем также прямо перед самым изготовлением. Тогда вкус будет ощущаться пронзительнее.
Если вы желаете, чтобы борщ с перловой крупой, который сделали вы, полностью являлся яством из перечня здорового питания, то вам надо будет ограничить число приправ и соли. Но мясо лучше брать обезжиренное.
За границей очень многие обедают на завтрак или кашицу, или борщ. Блюдо на завтрак может быть легким, так как желудок еще не пробудился. Потому в этом случае мясо в блюдо лучше не дополнять. Борщ из перловой крупы, который можно есть по утрам, можно подготовить по рецепту, который мы привели выше. Применяйте все компоненты, помимо мяса.
Борщ с перловой крупой, который могут есть и вегетарианцы, готовится из перловой крупы и грибов. Грибы – это трудная еда, потому этот борщ также лучше применять на обед.
Для изготовления супа из перловой крупы и грибов вам потребуются такие продукты, как 2 л овощного бульона, 100 г высушенных белых грибов, 2 стакана сметаны, 1 графин перловой крупы, сахар и перец по вкусу, зелень для украшения, 3,5 стакана горячей жидкости, 2 столовые ложки муки.
Грибы заранее смочить в горячей воде на час. Перловую крупу смочить на пару часов. Установить перловую крупу вариться, мешать в течении дня. Порезать сильно грибы.
Муку, сметану и бульон перемешиваем, затем примесь внимательно включим в массу с перловой крупой и варим, туда же дополняем грибы. Приводим до кипения и дополняем приправу.
Хорошего аппетита!